Emilia-Romagna – Cultura, Gastronomia e os Lambruscos

 

 

lambrusco

Emilia-Romagna, centro da gastronomia italiana, centro histórico e cultural. Paisagens de tirar o fôlego.

Mas terra de grandes contrastes e, até mesmo, contradições. A começar pela sua alta e mencionada gastronomia e o Lambrusco, talvez o vinho mais difamado e incompreendido que conheço.

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Encontro Alemdovinho – Apresentação Antonio Dias Vinhos de Terroir

antonio dias

Tenho o prazer de comunicar que um dos proprietários, Vilnei Mendes  irá  apresentar, no dia 08/04 as 20:00 horas no Bristol Café, Rua Irmão José Otão, 150, esquina com a Barros Cassal em Porto Alegre/RS  os vinhos produzidos por esta jovem vinícola.

Novos terroir estão sendo desbravados no Brasil. Aqui no Rio Grande do Sul, uma fronteira a ser explorada. O Alto Uruguai. De relevo levemente acidentado numa altura média de 500 metros com solos rochosos e pouca matéria orgânica belos vinhos vêm sendo elaborados.

Como a curiosidade move o enófilo, venha conhecer um pouco mais deste trabalho, do terroir e dos vinhos lá produzidos.

Serão apresentados:

-  Cab. Sauvignon

-  Merlot

- Touriga Nacional

- Tannat

- Mistela

Espero vocês por lá.

 

 

 

Garnacha/Garnatxa/Grenache – Uma uva poderosa

garnacha grape

Garnacha, Grenache, Garnatxa, Cannonau, como queiram. Ela é uma poderosa uva da Espanha e do Mediterrâneo.

Com a Mouvèdre, a Cinsault e a Carignan dão as cartas em toda a borda mediterrânea. Compondo, inclusive 50% ou mais de um dos mais renomados vinhos que existem, o Chateauneuf du pape, no Rhone Sul,  França.

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Guatambu – Vinho da Estância 2013

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Estou sempre a procurar e garimpar vinho de qualidade com preços saudáveis e sustentáveis e posso garantir, não é fácil.

Vinhos bons por preços altos é fácil encontrar. Vinhos baratos e desequilibrados, idem. Aqui a joia é mais difícil de ser encontrada.

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Elaboração de um espumante método tradicional/champenoise – Na prática literalmente

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Para chegar a este resultado, com êxito. Além de técnica apurada, desde o vinhedo até a garrafa, NECESSARIAMENTE, deve haver amor, dedicação e poesia.

Foi exatamente isto que vi ao ser convidado pelo Mestre Adolfo Lona para um dia na elaboração do espumante. Vejamos.

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Uvas nativas da região norte da Itália – Alto Ádige – Gewürtztraminer – Pinot Grigio – Lagrein – Teroldego

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O Alto Adige,  junto com Veneza e Veneza Giulia formavam o reino de Veneza as três venezas, a trentina, Veneza e a Giulia, hoje Friuli. Ficam no extremo norte da Itália.

O Alto Adige, também chamado de Süd Tirol durante muitos anos terra austríaca. É também a Itália bilíngue, ali o alemão e o italiano são línguas oficiais.

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